Wok med lövbiff och vitkål

Serverar: 4 portioner

Vitkål är riktigt gott i wok! Dessutom både nyttigt och billigt.

Ingredienser

400 gram lövbiff

140 g gul lök (ca. en normalstor lök)

500 g färsk vitkål (rödkål eller savoykål går också utmärkt)

3 msk soja

3 msk sherry eller madeiravin

1 msk honung

1 grön chilifrukt

2 vitlöksklyftor

2 cm ingefära

1dl sweet chilisås

Rapsolja (till stekning)

Tillbehör

Naturella cashewnötter

Sweet chilisås

Jasminris

Skär lövbiff i tunna strimlor. Skär lök i tunna strimlor och hacka chili och vitlök. Riv ingefäran.
Hetta upp en wokpanna, häll i oljan.
Woka lövbiffen i omgångar tills köttet har en stekyta och lägg på en tallrik. Häll därefter i chili, lök, ingefära och vitlök, woka en stund till och lägg på en annan tallrik. Sist i med kålen och låt den få lite stekyta. Blanda i resten tillsammans med soja, vinet, honungen och smaka av väl med salt och svartpeppar.
Strö över cashewnötter och servera med sweet chilisås och kokt jasminris.