Yoghurtkaka

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 1 timme

I orginalreceptet användes jordgubbar, men jag böt ut det till hallon istället.

Ingredienser

Botten

300 gr havrekex

75 gr margarin

3 tsk socker

Fyllning

3,5 dl grädde

6 dl hallonyoghurt eller annan smak

300 gr färskost vanilj, eller annan färskost

1,5 dl socker

200 gr hallon eller andra bär

10 gelatinblad

1/2 dl äppelsaft

2 tsk lime saft

Garnering

Hallon eller andra bär

Bottnet: Mosa kexen i en mixer. Smält margarinet och blanda i kexsmulorna. Tillsätt sockret. Placera bakplåtspapper på botten i en kakform med löstagbart botten. Tryck ut kexblandningen i botten av formen. Ställ i kylskåp.
Fyllning: Vispa grädden, blanda i yoghurten, färskosten och sockret. Mosa bären och tillsätt i grädd-yoghurt blandningen. Sätt gelatinbladen för 10 min i kallt vatten. Blanda safterna och värm upp dem i en kastrull. Kläm ur vattnet ur gelatinbladen och lös upp dem i safterna. Låt gelatin-saft blandningen svalna lite och blanda den sedan försiktigt i grädd-yoghurt blandningen. Häll fyllningen i kakformen. Låt stelna i kylskåp över natten. Ta bort kanten från kakformen och dekorera kakan med bär.

1 h

4-5

1 h 15 min

40 min

6-10

12-16

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.