Zucchini och tomatomelett

Serverar: 6 portioner

Godaste och festligaste omeletten!

Ingredienser

  • 1 msk olivolja
  • 6 hackade salladslökar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 205 g zucchini
  • 400 g krossade tomater
  • 2 krm oregano
  • svartpeppar
  • 3 ägg
  • 3 äggvitor
  • 60 g riven mozarellaost

    • Instruktioner

    1. Hetta upp oljan och fräs lök, vitlök och zucchini i ca 3 min.
    2. Rör ner tomater och kryddor. Låt koka i ca 2 min. Sätt ugnen på grill.
    3. Vispa ägg och äggvitor lätt. Häll blandningen över grönsakerna och låt steka tills omeletten stelnar. Strö över mozarellan och placera pannan under ugnsgrillen i ca 2 min.
    4. Servera med sallad.

    Liknande recept

    Kycklingfilé med zucchini
    40 min
    2
    1

    Zucchini och potatisgratäng
    50 min
    4

    Medelhavsbiffar med färsk pasta och zucchini
    12

    Grillad zucchini
    2
    4

    Pastasås med kassler, aubergine och zucchini
    4

    Panerad stekt zucchini
    2-3

    Kycklingsoppa med zucchini och curry
    4

    Kycklingfilé med örter och zucchini
    1 h
    4

    Falugryta med zucchini och bearnaise.
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.