Serverar: 2-3 portioner
Helt vegetariskt, kalorisnål soppa.
Skala och hacka alla grönsaker. Fräs löken i lite smör. Häll i resten av grönsakerna. Slå på vatten så det precis täcker. Koka mjukt. Ta upp grönsakerna med en hålslev, mixa dem släta. Späd med kokvatten till lagom konsistens. Smaka av med grönsaksbuljong. Tillsätt ev. grädde.
Hade riven grön zuzzini i frysen .mixade inte soppan och eftersom jag inte hade grädde så blandade jag i 100 gr mascarboneost och 1 tsk curry Succe ! Man tager det man haver i fattigmånaden januari
Precis :-)