Lantbuljong, salt å peppar.

För er som inte provat Voltaires Lantbuljong- PROVA! Den funkar i allt och är helt underbar. Måste provas!:D
JAg har den i nästan allt, köttfärssås, soppa, köttgryta m.m.
Jag köpte min på Ica. så den är lätt att få tag i (Y)

salt, peppar, vitlökspeppar, italiensk köttfärskrydda och pepparmix. Buljongtärning i mycket (köttfärssås, soppor, grytor, såser m.m) och vitlök, så klart...

Basilika! (Y)

(Y)CURRRRYYYYY(Y)

måste vas den goddaste kryddan =D

Jag tycker om paprikapulver, speciellt i kycklingrätter.
Svartpeppar finns väl också med i de flesta anrättningar, men det senaste jag hittat o älskat är örtpeppar, mycket gott i det mesta o piffar verkligen upp rotmos så väl som vanligt mos.(Y)

Sweet Chili e oxå gött..

Persilado är min favoritkrydda i sallader,förutom olja och vinäger.(Y)

jag gillar paprika.

Pepparmix (Santa Maria). Använder den i nästan allt jag gör faktiskt. Inte till fisk och skaldjur men allt annat. Klarar mig inte utan den i köket. Sen smaksätter jag ju med allt möjligt annat oxå :)

Vitlökskryddan från Alpnearing är oslagbar!

Salt ovh vitpeppar är ett måste i nästan allt.
Jag har en hylla full med kryddor!
Jag brukar läsa på kryddburkarna vad de passar till, och krydda lite hur som haver. Kör på känn.. Blir oftast bra oxå..:p

(Y) Vitlöks peppar och ostronsås(om jag får räkna det som krydda)
Men är även ett stor fan av typ chili och såna kryddor.

Nymald svartpeppar (ett måste)
örtsalt (alltid)
havssalt (när lite extra sälta behövs)
vitlök (i det mesta)
curry (funkar till allt)
koriander (älskar koriander(L))
dill (barnens favoritkrydda)
mynta (himla gott i färsrätter och youghurtsåser)
enbär (att trolla fram viltsmak med)
timjan (ihop med enbär)
ajvar relish (lite extra piff där)
konc svartvinbärssaft (ger fylligare sås)
balsamvinäger (fräser alltid lök/grönsaker ihop med det)

Saltar med NaCl gör jag ytters sparsamt. Främst för att jag har småbarn men även för det att vi inte gillar salt mat nåt vidare.

Basilika, Timjan, Flingsalt, svart peppar, kumin och Koriander.

Svart och vitpeppar, allround-grill krydda. vitlöksalt är det som jag använder mest

Mina favoriter: Spiskummin, kardemumma, saffran.

Jag använder det mesta i kryddväg. Salt och peppar används väl mest. Sedan tycker jag om curry och cayenne. Vitlök är också en favorit.

Använder ofta knaperstekt bacon till kokt vitfisk, stekt lever, i grönsallader, i potatissallad osv.

Hej,
etiopisk peppar är fina grejjer :) Jag har fått det "smugglat" men även köpt i sverige:
Det brukar finnas etiopisk bacopeppar på "rättvis handel - världsbutiken" åtminstone i min stad.
Kolla här för mer info:

http://www.varldsbutikerna.org/

Vilken kul tråd!
Jag undrar lite över hur man använder SUmak? Har ngn påse med ett syrligt rött pulver som jag tror kan vara det.
Dessutom hade jag en gång en "kryddguide" där man kunde se hur man bäst skulle kombinera olika kryddor - enligt principer som salt - hett - sött - syrligt el ngt liknande. Vore skoj att höra tips om hur man bäst kombinerar kryddor? Ex när jag gör köttfärssås använder jag gärna både basilika och oregano... Det kanske finns andra enkla tips där kryddorna gifter sig med varandra o tar smaklökarna till himlen????