Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

  • Serverar: 4-6 portioner
  • Tid: 2 timmar
Skriv ut

Fläskkarrén blir saftig och god i lergrytan

Ingredienser

Instruktioner

Börja med att lägga lergrytan i blöt ca ½ timme. ( Har du ingen lergryta så går en vanlig gryta lika bra ). Lägg karréskivorna i grytan. Vispa ihop ananasspadet, soja, madeira, brun farin, créme fraiche och maizenaredning. Häll det över skinkan och lägg i lök och morötter. Ställ in grytan i kall ugn. Sätt samtidigt ugnens temperetur på 175 grader. Låt grytan stå i ugnen 1-1½ timma. ( Använd gärna stektermometer, innertemp ca 75-80 grader). Strax innan köttet är färdigt blandar man i ananasbitarna. När grytan är färdig, sila såsen och använd lök- och morotshacket vid serveringen tillsammans med såsen Gott till är pressad potatis och kokt purjolök/broccoli. Marinera gärna köttet några timmar i såsblandningen innan tilllagning i ugnen.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • Gagnekulla 8 augusti 2010

    Det låter gott skall göra det någon dag j denna veckan

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.