Kantskär och smöra brödskivorna, bred på den mjuka pastejen. Tärna mycket fint den knappt tinade kycklinglevern och fräs upp den i smöret tillsammans med lika fint hackade champinjoner. Häll i crème fraiche och låt puttra några minuter. Smaka av med konjak och salt och peppar. Låt blandningen svalna något. Fördela det på brödskivorna. Klipp bacon i bitar och lägg på. Gratinera 7-8 minuter i 225°. Servera med en grönsallad