Blomkålscurry extra allt
- Serverar: 4 portioner
Curry kommer i miljoner olika versioner. Här är en vi gillar lite extra mycket i vår familj. Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs löken i lite olja så att den mjuknar och blir lätt transparent. Rör ner ingefära, gurkmeja, spiskummin och curry. Låt fräsa med i några minuter.
- Skär potatis och blomkål i ungefär lika stora bitar. Rör ner i grytan tillsammans med linser, krossade tomater, kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda i 12-15 minuter eller tills grönsaker och linser är mjuka.
- Servera som den är eller tillsammans med kokt fullkornsris, matkorn, quinoa eller annat gott.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
