Citronfyllda nötkorgar
- Serverar: 12 portioner
Små söta korgar som fylls med krämig söt/syrlig fyllning och toppas med kanderade citronskivor.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, havregryn, nötter och mjöl. Tryck ut degen i små plåtformar eller aluminiumformar. Grädda ca 12 minuter eller tills de fått fin färg. Knacka försiktigt korgarna ur formarna när de svalnat något.
- Skär citronerna i tunna skivor, ta bort kärnorna. Låt citronskivorna koka upp i lite av vattnet, låt koka 1 minut och häll av i durkslag. Koka upp socker och resterande vatten. Låt citronskivorna sjuda sakta i sockerlagen ca 20 minuter. Ta upp och lägg på en bricka.
- Dela vaniljstången och skarpa ur fröna. Blanda med lite florsocker. Vispa crème fraiche fluffigt. Vispa grädden lätt. Blanda crème fraiche, grädde, siktat florsocker, vaniljfrön och finrivet citronskal.
- Lägg fyllningen i en spritspåse och fyll formarna. Garnera med de kanderade citronskivorna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
