Emmas pasta med skogssvampsås
- Serverar: 2 portioner
Detta recept hittade jag på http://www.tillvaron.se/emma/. Det ser nästan för gott ut!
Ingredienser
Instruktioner
Skala och hacka lök och vitlök. Skär svampen i bitar. Fräs den gula löken med svampen i smör i en stekpanna tills all vätska kokat in. Tillsätt vitlök och vin. Låt vinet koka in. Häll på grädden. Smaksätt med salt och peppar, jag hade även lite soja och lite kantarellfond. Koka på svag värme ca 5 min. Tillsätt persilja. Blanda såsen med pastan, men spara lite sås att ha extra på tallriken.
Servera med tex pepparbiff eller bacon och riven eller hyvlad parmesan på toppen.
Eller utan kött för vegetarisk variant.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
2mrsh
