Exotisk passionfrukts och apelsinmousse
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Mums!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg gelatinbladet 5 minuter i kallt vatten. Gröp ur passionsfrukterna. Passera fruktköttet så att kärnorna försvinner. Vispa grädden till ett fast skum. Ställ åt sidan. Vispa ägg, äggulan och socker poröst. Rör ner passionsfrukts- och apelsinsaft.
- Smält gelatinet i en kastrull på svag värme. Blanda det med ¼ av äggsmeten. Tillsätt det i resten av äggsmeten. Vänd till sist ner grädden. Häll upp i glas eller koppar. Låt stå i kyl minst 2 timmar men gärna 4 tim. Dekorera med passionsfruktskärnor och en chokladfigur innan servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
BjornVanDamm
