Fisk- och skaldjurspaté
- Serverar: 16 portioner
Passande rätt på buffébordet
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär fisken i bitar. Kör fisk, salt och peppar i en matberedare till en slät färs. Tillsätt juice, tomatpuré, potatismjöl, ägg och crème fraiche, lite i taget. Hacka räkorna eller havskräftstjärtarna grovt och rör ner dem.
- Häll smeten i en smord avlång form (ca 1½ l). Grädda i ugnen ca 1 timme. Ta ut patén och låt den stå ca 15 minuter innan den stjälps upp.
- Servera patén varm eller kall.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
barb
