Fisk- och skaldjurssoppa
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
Servera soppan tillsammans med gott bröd och majonnäs eller crème fraiche.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vatten. Dela krabban på mitten och gröp ur köttet .
- Hacka köttet och lägg åt sidan. Väljer du räkor istället för krabba kan du skala räkorna och lägga åt sidan. Spara skalet.
- Hacka schalottenlöken och tomaterna. Fräs schalottenlöken, krabbskal eller räkskal, saffran och sambal oelek i några minuter utan att något tar färg.Tillsätt tomater, det kokande vattnet och vitt matlagningsvin. Koka i 5 minuter.
- Sila och smaka av med salt. Lägg i bitar av fisk och krabba, eller räkor, och låt sjuda några minuter till.
- Servera soppan tillsammans med gott bröd och majonnäs eller crème fraiche.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
50 gr saffran?
...det är kanske "lite" för mycket saffran ;-) !!