Fredagsspett med avocadosallad
- Serverar: 2 portioner
Enkelt, lätt och gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär loss filén från skinnet och ta bort eventuella ben. Skär laxen tvärs över i centimetertjocka skivor och trä upp dem på spett tillsammans med citronklyftor. Använd helst 2 spett per fiskbit så går inte fisken sönder.
- Blanda olivolja och rikligt med citronpeppar och pensla fisken. Låt den ligga svalt medan salladen blandas.
- Dela avocadon, ta bort kärnan och gröp ur den. Strimla salladen och skär tomaterna i bitar. Blanda grönsakerna och smaksätt med salladskrydda. Ringla över lite olivolja.
- Grilla spetten 2-3 minuter/sida tills laxen är genomstekt utan att ha blivit torr. Salta.
- Servera med majonnäs smaksatt med lite mangochutney!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingela
