Friterad bläckfisk
- Serverar: 4-6 portioner
En klassiker som serveras på varje grekisk taverna med självaktning. Det går utmärkt att använda fryst bläckfisk som man hittar i de svenska frysdiskarna. Men det måste vara den lilla tioarmade bläckfisken, så kallad kalamari.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina kalamarin. Skölj och torka den på hushållspapper. Är den stor, skär i den mindre bitar så det bildas ringar.
- Blanda vetemjöl med salt och peppar i en platspåse. Lägg i kalamaribitarna och skaka så att mjölet fastnar på fiskbitarna.
- Fritera bitarna i het olja tills de fått en spröd gyllenbrun yta. Servera genast med citronklyftor och ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
annelieberggren
