Het morotssoppa med räkor & varmt ostbröd
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Värmande soppa för kyliga dagar.
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva och fräs morötter tillsammans med hackad lök, vitlök, ingefära och currypasta i olja utan att det får färg. Tillsätt buljong, kokosmjölk och vatten. Koka 15 minuter, gör ostbröd (nedan) under tiden. Mixa soppan, lägg i purjolök och smaka av med pressad lime och salt. Toppa soppan med räkor och nötter. Dela bröden på hälften och servera till.
- Varma ostbröd: Snitta upp bröden längst med en sida. Lägg i riven ost och stek i lite smör i stekpanna tills osten smält och bröden fått en gyllene färg på bägge sidor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Birgersdotter
