Gör en djup skåra på längden i varje korv. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk på svag värme i margarinet. Tillsätt chilisåsen, den pressade vitlöksklyftan, senapen, saltet, pepparn, worchestersåsen och apelsinjuicen.
Lägg korven i en smord ugnssäker form. Fyll dem med den smakstarka blandningen. Strö till sist riven ost över fyllningen.
Gratinera korvarna 250 C ugnsvärme 10-15 min. Korvarna är färdiga när de är riktigt genomvarma och osten fått en fin färg.