Sätt kyckling fileérna i en ugnssäker form.
Salta fileérna med flingsalt.
Stek dem i ugnen i ca 20 min i ca 175 grader.
Rulla ut smördegen på en plåt.
Ta ut kycklingen och dela den i små bitar. Fördela kycklingen i mitten på de två smördegsplattorna.
Smeta ut färskost på kycklingen.
Lägg över crème fraichen.
Strö över den rivna osten.
Lägg över smördegen så att den ligger omlott, vik även in kanterna om det behövs.
Pensla med uppvispat ägg.
Sätt in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter, eller tills smördegen ser färdig ut.