Kantarell-, squash- och tomatpaj
- Serverar: 4-6 portioner
Oj vad denna paj är god!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka ihop grahamsmjöl, vetemjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Kavla eller tryck ut och lägg i en form 23 cm i diameter. Nagga och ställ kallt 30 minuter. Förgrädda i ugnen 10 minuter.
- Skala och hacka löken. Rensa, dela och fräs svamp och lök i smör tills vätskan kokat in. Krydda med salt och peppar och lägg i pajskalet. Skiva squashen och stek i smör. Lägg den ovanpå svampen, fördela körsbärstomaterna och strö över ost.
- Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och timjan. Salta och peppra. Häll över smeten i pajskalet. Grädda 30 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
