Kokosbiskvier
- Serverar: 30-35 portioner
Mumsiga kakor med pigg färg sätter extra piff på fikabordet!
Ingredienser
Instruktioner
- Häll kokosflingorna i en plastpåse. Lös upp några droppar grön färg i ett par krm vatten. Häll det över kokosflingorna, lite i taget och gnugga samman till önskad färg.
- Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och smält smör och rör ihop till en jämn massa. Låt svälla ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader. Klicka ut smeten på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter, eller tills de har fått fin färg.
- Koka upp vispgrädden till fyllningen, dra kastrullen åt sidan. Rör ner hackad choklad i omgångar och eventuellt punschextrakt. Rör om tills all choklad har smält och ser blank ut. Låt svalna till spritskonsistens.
- Ta upp kakorna och sätt dem uppochner. Spritsa eller bred på små toppar av fyllningen och ställ kakorna kallt.
- Smält chokladen. Doppa de inte alltför kalla kakorna i chokladen så att fyllningen täcks. Ställ dem svalt att stelna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
