Kokoskaka med färsk frukt
- Serverar: 12 portioner
En saftig och god - må bra- dessert.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°. Vispa äggulor, ägg, socker och nejlika med elvisp till en pösig konsistens Tillsätt kokosmjölk och riven kokos blanda Häll smeten i en smord ugnssäker form c:a 15 + 20 cm stor.
- Baka i vattenbad i långpanna i ugn i ca 1 timme. Lägg på folie om kakan blir mörk mot slutet Låt kallna ett par timmar, annars blir den för lös att servera.
- Skär och skala mango, ananas, och apelsiner, dela i små bitar. Riv skalet av limefrukterna med det fina på rivjärnet. Lägg åt sidan
- Dela och pressa limen över fruktsalladen. Skär kokoskakan i 12 bitar och lägg upp 1-2 på varje tallrik. Skeda över salladen, dekorera med limeskalet och ev. lite kokos.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
SEAbjrpn
