Lammkotletter med örter från ugnen
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 2 timmar
Perfekt bjudmat.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 225º. Lägg köttet på ett fat. Ringla över lite olivolja. Strö över ca hälften av de finhackade örterna. Vänd kotletterna och ringla över lite olivolja.
- Strö över resterande örter. Täck över fatet och låt stå ca 2 timmar. Skålla, skala och skär tomaterna under tiden i tjocka skivor.
- Skala och hacka löken . Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Lägg löken i en smord eldfastform. Snitta fettkanten på kotletten på ett par ställen.
- Stek dem gyllene på båda sidorna. Salta och peppra dem.Lägg kotletterna över löken. Lägg tomatskivorna runtom.
- Strö över mjölet i stekpannan och rör om. Späd med buljong och låt såsen koka några min. Tillsätt balsamvinäger. Häll såsen över kotletterna.
- Täck fatet med aluminiumfolie och stek dem klara. Är allt kallt så låt dem stå ca 15 min i ugnen.
- Garnera med lite färsk timjan och rosmarin. Bjud en god potatisgratäng till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
monicadanell
