Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen.
Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 3 min. Salta och peppra.
Skala apelsinerna och dela i bitar. Dela, kärna ur, skala och tärna avokadorna. Blanda bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax. Ringla över limedressingen.