Lyxig skaldjurspaj med lax
- Serverar: 6 portioner
En lyxig paj med allt man kan önska sig - kräftor, räkor och varmrökt lax tillsammans med smakrik västerbottensost och krämig avokado. Psst.. Det är även lyx i pajdegen också.. nämligen en skvätt konjak!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och kör till en deg. Tryck ut den i en stor pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter. Nagga med en gaffel och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och grovhacka löken. Låt kräftstjärtarna rinna av väl. Lägg alla ingredienser till fyllningen i matberedare och mixa snabbt. Häll fyllningen i pajskalet, platta till ytan och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, eller tills pajen känns helt klar. Ta ut och låt svalna.
- Garnera strax före servering: Skala avokadon och rödlöken och skiva dem tunt. Halvera tomaterna, skiva citronen och dela laxen i mindre bitar. Garnera sedan efter tycke och smak.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
