Dela melonen och skrapa bort fröna. Skär bort skalet. skär fruktköttet i 4 cm stora bitar. Skär 100 g skivad lufttorkad skinka i breda strimlor. Mikra gräslöken i några sekunder så att den blir mjuk och seg. Vira en skinkstrimla runt varje melonbit och knyt fast med gräslök.