Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar.
Tärna kött, korv eller vad som önskas, fräs ihop med löken och potatisen.
Häll över ägg blandningen och låt stelna i stekpannan eller häll över allt i ugnsform och stek i ugnen på 200 grader i 30 minuter till äggblandningen har stelnat.