Passionerad sommarsallad
- Serverar: 4 portioner
En härlig sallad med jordgubbar, avokado, chévre, machésallad och mandel, smaksatt med passionsfrukt. Kan det bli mer sommar än så?
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med dressingen: Dela och gröp ur passionfrukterna. Lägg fruktköttet i en liten kastrull och låt koka upp. Ta från värmen och lägg fruktköttet i en finmaskig sil. Pressa och skrapa igenom fruktköttet med baksidan av en sked.
- Blanda passionfruktspurén med vinäger och olivolja. Smaka av med socker, salt och peppar.
- Skölj machésalladen och skaka den torr. Snoppa och dela jordgubbarna. Dela, skala och skär avokadon i klyftor, pressa över lite citronsaft så mörknar den inte. Skär mandeln i flisor på längden, skär getosten i skivor.
- Blanda salladens alla ingredienser och lägg i en stor burk med lock. Ta med passionsfruktsdressingen i en separat burk och ringla över den när det är dags att äta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
