Skölj och skiva champinjonerna. Strimla kasslern. Fräs champinjoner och kassler i olja, i en stekpanna.
Skölj och hacka tomaterna. Hacka färsk timjan. Låt tomater och timjan fräsa med i stekpannan ett par minuter. Krydda
med salt och svartpeppar.
Servera kasslerfräset till pasta. Riven ost är gott att strö över.
Tips! Önskas såsigare konsistens kan 1 dl mellangrädde eller crème fraiche tillsättas.