Pasta med salsiccia
- Serverar: 4 portioner
Krämig, smakrik och helt underbart god. Lovar! För att göra rätten perfekt, välj en bra pasta som kokas al dente.
Ingredienser
Instruktioner
- Dra av skinnet från salsiccian. Hacka till en färs. Hetta upp olja i en kastrull och fräs salsiccia och pecoroncini. Fräs under omrörning utan att det får färg. Tillsätt lök och fänkålsfrön, fräs med någon minut till. Släng peperoncinon och häll i passerade tomater, oregano, lagerblad, salt och svartpeppar. Låt såsen småputtra ca 30 minuter. Släng lagerbladet.
- Lägg pastan i kokande saltat vatten och koka någon minut mindre än enligt förpackningens anvisning. Häll den avrunna pastan i pastasåsen och rör ner mascarpone och pecorino.
- Servera direkt med mer pecorino och eventuellt färska örter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
