Skär korv i skivor el små strimlor. Skala och hacka lök och äpple fint. Skölj och tärna paprikan.
Smält matfettet i en stekpanna. Tillsätt curryn. Fräs lök, paprika och äpple. ta upp det frästa och stek korven.
Blanda ner grönsaksröran i pannan och häll i vatten, buljong och grädde. Koka på svag värme ca: 10 minuter. Smaka av med peppar och strö över persiljan.