Pumpadipp på surdegssnittar
- Serverar: 4 portioner
En underbart god röra att lägga på en bit rostat bröd. Pumpan mosas och blandas med vitlök, koriander och fetaost.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela surdegsskivorna i mindre bitar. Pensla dem med olivolja, strö över flingsalt och rosta dem i en stekpanna ett par minuter på varje sida.
- Skär pumpan i mindre bitar och lägg bitarna i en ugnsform. Ringla över olivolja och strö över flingsalt. Rosta i ugnen i ca 15 minuter, tills pumpan är mjuk.
- Lägg pumpaköttet i en skål och mosa det lätt med en gaffel. Blanda i olivolja, pressad vitlök och korianderfrön. Tillsätt yoghurt, färsk hackad koriander, salt och peppar. Rör om till en jämn dipp och smula ner fetaosten.
- Servera tillsammans med det rostade brödet.
Skriv kommentar
Författare
Fin
