Bryn köttfärsen med lite olivolja. Krydda med tacokrydda och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Skiva tomaterna tunt. Dela, kärna ur och skala avokaderna. Skär dem i tunna skivor.
Bred på färskost tunt på ena halvan av tortillabröden. Klicka på köttfärsröra. Lägg på några skivor tomater och avokado.
Vik ihop och stek dem i olivolja i en stekpanna på medelhög värme på båda sidor tills de har fått fin färg. Skär i trekanter innan servering.
Förvånande nog fungerar de fruktiga aromerna utmärkt tillsammans med dessa mexikanska aromer.