Quorn Korv med grönsaksris och fetaostkräm.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Korv av quorn som serveras med grönsaksris och kräm av fetaost.
Ingredienser
Instruktioner
Koka råris och quinoa med buljongtärningen i 4 dl vatten.
När en vit ”kant” syns på quinoan är det klart.
Det tar ca 15 minuter.
Mosa fetan med en gaffel.
Tillsätt créme fraiche och örter.
Smaksätt med peppar och citron.
Fräs aubergine, paprika och vitlök i ca 5 minuter.
Tillsätt tomaterna och fräs ett par minuter.
Blanda grönsakerna med råriset och quinoan.
Salta och peppra efter behag.
Skär korven i sneda tjocka slantar och stek lätt i stekpannan.
Garnera gärna rätten med lite färsk persilja och finhackad rödlök.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Buspippi
