Rabarbercurd
Jättegod curd som passar utmärkt som fyllning i tex en rulltårta eller till glass.
Ingredienser
Instruktioner
Koka rabarbern till mos i vattnet, ca 5 minuter. Pressa moset genom en sil ner i en rostfri bunke. Vispa äggen, blanda med moset. Tillsätt sockret och smöret i små bitar.
Sätt bunken i en kastrull med kokande vatten. Vispa med elvisp tills smeten tjocknar , kan ta upp till 30 minuter. Låt kallna och häll på burk som förvaras i kyl.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
