Instruktioner
Sätt på ugnen 175 g
Smörj och bröa en form 1 1/2 liter, inte för vid. För att få formen högre fäst ett bakplåtspapper på kantens insida och låt det sticka upp ca 5 cm.
Rör smör och socker vitt, tillsätt äggen ett i taget.
Blanda alla torra ingredienser och rör försiktigt ner de i smeten varvat med gräddfilen.
Blanda kanel och socker i en skål.
Häll lite av kanel sockret i botten av formen.
Varva sedan smet och kanelsocker, 3 lager av varje är lagom. Av sluta med kanelsocker och strö över pärlsocker.
Grädda kakan i drygt en timme, ganska lång ner men ej i botten.