Sagolikt läcker citrontårta
Underbart god tårta med en syrlig citronfyllning övertäckt med en söt marängslöja.
Ingredienser
Instruktioner
- Botten: Vispa fettet och sockret till skum. Tillsätt ägget och vispa skummet pösigt. Tillsätt mjölet och rör smeten jämn.
- Smörj en pajform och tryck ut degen längs med formens botten och kanter.
- Grädda ca 20 minuter i 200 grader på mittfalsen.
- Fyllning: Tvätta citronen. Riv skalet och pressa ur saften i en skål. Blanda vattnet, sockret, majsmjölet, äggulorna och citronsaften i en kastrull. Hetta upp under ständig omrörning tills krämen blir genomskinlig. Tillsätt citronskalet och smöret. Rör blandningen jämn.
- Fördela fyllningen över tårtbottnet. Låt tårtan svalna.
- Värm ugnen till 225 grader.
- Lock: Vispa vitorna kraftigt med salt tills skummet hårdnat något. Tillsätt florsockret i några omgångar och vispa tills skummet är hårt. Fördela skummet över tårtan.
- Grädda ca 7 minuter i ugnen tills marängen fått lite färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Littlemoon
