Sötpotatissoppa med lime
- Serverar: 4 portioner
En matig soppa med fyllig smak av sötpotatis. Twista till den med bönor och uppfriskande lime. Serveras med tortillachips och avokado.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatis, lök och vitlök. skär i bitar. Kärna ur och skiva chilifrukterna. Fräs lök och vitlök i smör i en gryta.
- Tillsätt potatis, chili, fond, vatten och grädde. Låt soppan koka ca 15 minuter. Mixa den grovt. Spola bönorna i kallt vatten. Rör ner bönor, limeskal och saft.
- Servera soppan med tortillachips, avokadotärningar och ev koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
