Sommarens goda hallonpaj
- Serverar: 8 portioner
Till hallonens söta smak passar det bra med en frisk fyllning av kesella, crème fraiche och apelsin. Receptet kommer från boken Pajer.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Gör pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som mäter cirka 26 centimeter i diameter. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda vaniljfrön, apelsinskal, socker, kesella och crème fraiche. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet.
- Fördela hallonen i det förgräddade pajskalet och häll krämen över.
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen tills fyllningen har stelnat, cirka 50 minuter.
- Låt pajen kallna och garnera med färska hallon vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
