Spaghetti Carbonara
(1 kommentar)
En klassiker i ny tappning...
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost, salta och peppra.
- Strimla och stek baconet knaprigt.
- Dela romanescon/ broccolin i små bitar och blanchera den, dvs. koka snabbt i lättsaltat vatten ca en minut för att sedan kyla ner i kallt vatten. Koka inte för länge bara, romanescon/ broccolin skall ha ordentligt tuggmotstånd.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, slå av pastavattnet och blanda pastan med äggstanningen över värme tills det har fått en krämig konsistens.
- Avsluta med att vända ner det knaperstekta baconet och romanescon.
- Strö över finhackad persilja vid serveringen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Enkelt, snabbt och väldigt gott!!!