Stekt lax med krämig limesås
- Serverar: 4 portioner
En frisk sås på lime som passar utmärkt till stekt och grillad fisk och även till skaldjur. Den blir extra god med lite asiatisk fisksås i.
Ingredienser
Instruktioner
- Limesås: Pressa ur saften från limen, hacka koriander och blanda med crème fraiche och fisksås. Låt mogna i kylen någon timme.
- Krydda laxen med salt och nymalen peppar. Dela varje tomat i 3 skivor och skiva vitlöken tunt.
- Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén. Se till att den är precis genomstekt, då är den som saftigast. Låt tomat och vitlök steka med alldeles mot slutet.
- Servera laxen med stekskyn, tomaterna, limesåsen och potatismos. Dekorera med en kvist koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
