Stekt lax med kronärtskocka.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Kanske något till påskbordet?
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg smör, basilika och kryddor till kryddsmöret i en matberedare och mixa ihop. Lägg blandningen i smörpapper och forma till en rulle. Lägg i frysen i 30 minuter.
- Rensa och skär purjolöken i sneda skivor. Skala morötterna och skiva dem.
- Låt skockorna rinna av och halvera dem. Skär bort den nedersta, träiga delen av sparrisen.
- Koka upp vatten, buljongtärning och vin i en stor panna. Lägg ner lök och morötter och låt sjuda under lock 5 minuter tills de nästan mjuknat.
- Tillsätt kronärtskockshjärtan och sparris och sjud ett par minuter till. Salta, peppra och rör ner persilja.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen några minuter på varje sida, salta och peppra.
- Servera laxen på en bädd av grönsaker med en klick kryddsmör.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
