Tina djupfrysta räkor. Skala och hacka dem. Blanda dem med majonnäsen och smaksätt den eventuellt med salt och vitpeppar.
Skär av kanterna på brödet och stek skivorna guldbruna i matfettet. Eller rosta brödskivorna och bred på matfettet. Täck över brödet med räkmajonnäsen. lägg därefter på löjrommen. Garnera med dillkvist och citronklyftor.
Servera genast.