Salt lätt på fisken och skär den i bitar.
Fräs purjolök och squash i lite smör i en traktörpanna.
Blanda i resten av ingredienserna.
Koka ihop såsen några minuter och smaka av.
Bädda ner fisken och sjud under lock i c:a 7 minuter.
Lägg i räkorna att värmas hastigt och strö över med hackat grönt.
Servera med pressad potatis eller ris.