Koka upp 2½ l vatten med buljongtärningen och lite salt. Lägg tortellinin att koka mycket sakta ca 15 minuter.
Gratängsås: Koka upp grädden, blanda i skinka, ost och muskot under omrörning. Tag av kastrullen. Lägg den kokta tortellinin i en ugnsfast form. Häll på såsen och gratinera i 275* ca 5-8 minuter.
Rätten kan med fördel göras i ordning i god tid.
Gratinera i så fall i 200* ca 14-15 minuter.