Arabisk persikokaka
- Serverar: 4-6 portioner
Den här kakan blev jag bjuden på första gången hos en kompis som kommer från Iran. Kanongod.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Skålla, skala och hacka mandeln. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt mandeln. Knäck äggen och dela i gulor och vitor. Rör ner gulorna en i taget i smeten. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
- Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 22 cm i diameter. Skölj och torka persikorna. Halvera frukten och ta bort kärnorna. Dela sedan i åtta klyftor. Tryck ner dem lätt i smeten.
- Grädda ca 25 minuter i miten av ugnen. Låt svalna och sikta över lite florsocker före serveringen. Njut kakan med vaniljvisp eller vaniljsås eller vispad grädde. Garnera med mandeln.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
