|
|
|
Fläskkotletter i gräddsås
För 4 personer.
Fläskkotletter i gräddsås
| Betyg: |
4.85
5
4
|
5 röster |
Visningar: 2524 |
Sparat: 99 |
Gör så här
Lägg en klick margarin eller annat matfett i en stekpanna. Salta och peppra kotletterna på båda sidorna. När matfettet är varmt lägg i kotletterna i stekpannan och bryn dem på medelvärme i c:a 8 minuter per sida, tills de har en gyllenbrun färg och är genomstekta. Ta ur kotletterna ur stekpannan och häll i några dl vatten i pannan och vispa runt. På detta sätt får man en buljong från stekningen som kan användas till gräddsåsen. Smaka dock på buljongen innan den används, för om kotletterna har stekts på för hög värme kan buljongen smaka för bränt, vilket ger en mindre trevlig bismak till såsen.
Medan kotletterna steks använder man en kastrull för såsen. Lägg i margarinet i kastrullen och smält det. Häll i vetemjölet och vispa ihop margarin och mjöl till en fin smet. Häll i mjölk och grädde i kastrullen och rör om. Tillsätt skyn från stekpannan (alternativt vatten om sky saknas) och lägg i buljongtärningen. Salta och peppra såsen efter smak. För att ge såsen en fylligare färg och smak tillsätt soja och socker.
Lägg ned kotletterna i gräddsåsen och låt alltsammns koka på svag värme i minst 1 timme, under lock.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskkotletter,
Salt,
Vitpeppar,
Svartpeppar,
Vatten,
Margarin,
Margarin,
Vetemjöl,
Buljongtärning,
Grädde,
Mjölk,
Sky,
Salt,
Vitpeppar,
Svartpeppar,
Soja,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskkotletter i gräddsås
 |
Jättegott! Både barn och vuxna gillade kotletterna, så det här kommer jag att laga flera gånger. Jag lade även ned klyftade chaminjoner som fick koka med i stort sett hela tiden. |
| Skrivet av fagis. 11:e dec 2011, 19:06 |
Fläskkotletter i gräddsås
 |
Jättegott..kotletterna blev möra och goda
Och såsen blev jättegod |
| Skrivet av mammis. 6:e apr 2011, 18:54 |
Fläskkotletter i gräddsås
 |
Jättegott! Många poäng fick rätten för den stora mängden sås det blev till. Tack! |
| Skrivet av mrsjenny. 10:e mar 2011, 13:35 |
Fläskkotletter i gräddsås
 |
Det här verkar jättegott, jag måste prova redan ikväll. :) |
| Skrivet av Sojjan. 2:a feb 2011, 09:43 |
|
|
|
|
|
