Förälskade räkstjärtar
- Serverar: 2 portioner
God och kärleksfull middag! Obs! Glöm inte att stänga av fläkten innan du flamberar.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Hetta upp smöret i en traktörpanna. Fräs lök och chili. Klappa räkorna torra med hushållspapper och lägg ner dem i pannan. Stek dem hastigt 1 minut.
- Stäng av fläkten, häll på konjaken och tänd på. Skaka pannan tills lågorna slocknat. Tillsätt fond, tomathalvor, sparrisbitar och créme fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 2 minuter. Vänd ner hackad basilika och smaka av med Pernod och eventuellt salt.
- Servera genast med pasta eller ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
