Grönkålssoppa med chorizo
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Enkel att göra när krafterna är små men fylld med bakteriedödande ingredienser, c-vitamin och antioxidanter.
Ingredienser
Instruktioner
Rensa grönkålen från de tjocka nerverna i mitten och skär ner i mindre bitar.
Hacka löken grovt och skär vitlöken i skivor.
Fräs allt på svag värme tills kålen sjunkit ihop och blivit någorlunda mjuk.
Ta undan några finare bitar av kålen till garnering.
Skiva chorizon och stek knaprig i olivolja på hög värme. Ställ undan så länge.
Koka kål- och lökblandningen i 5 dl vatten med 1 buljontärning ca 15 min.
Mixa sedan soppan helt slät med stavmixer eller blender.
Tillsätt grädde och låt det hela få ett uppkok.
Lägg i de knapriga korvskivorna och garnera med den grönkål du lagt undan.
Mer salt borde inte vara nödvändigt men peppra och salta efter eget behag
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MarlenesSmakupplevelser
