Hjortstek med svartvinbär
För 6 personer.
Superenkelt recept på en festmåltid
Hjortstek med svartvinbär
| Betyg: | 1 1 | 1 röst | Visningar: 9365 | Sparat: 75 |
Gör så här
Lägg köttet i en ugnssäker form och stick i en kött termometer
Salta och peppra.
Stek kött i 125 gr till innertemperaturen är 60-70grader.
Ta ut och låt det vila inlindat i folie ca 15 min.
Vispa ur formen med buljong och sila i en kastrull.
Tillsätt vinbärssaft och soja.
Låt skyn koka upp.
Vispa i arrowroten utrört i lite kallt vatten.
Låt såsen få ett uppkok men inte mer.
Vispa i smöret i klickar.
Skär köttet i skivor.
Servera med såsen, potatisgratäng och bönor.
Salta och peppra.
Stek kött i 125 gr till innertemperaturen är 60-70grader.
Ta ut och låt det vila inlindat i folie ca 15 min.
Vispa ur formen med buljong och sila i en kastrull.
Tillsätt vinbärssaft och soja.
Låt skyn koka upp.
Vispa i arrowroten utrört i lite kallt vatten.
Låt såsen få ett uppkok men inte mer.
Vispa i smöret i klickar.
Skär köttet i skivor.
Servera med såsen, potatisgratäng och bönor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Hjort eller kalvstek, Salt, Svartpeppar, Steksky, Outspädd svartvinbärssaft, Soja, Arrowrot, Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
