Kalljästa vetebullar
För 25 personer.
Fantastiskt goda bullar med- eller utan glasyr.
55800
|
  |
Kalljästa vetebullar
| Betyg: | 6 7 | 6 röster | Visningar: 10864 | Sparat: 302 |
Gör så här
Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen är riktigt upplöst.Tillsätt rumsvarmt matfett, delat i mindre bitar, sockret och mjölet. Arbeta samman till en smidig deg.
Kavla ut den till en stor fyrkant, 40x40 cm, på en mjölad arbetsbänk. Skär den i fyrkanter 8x8 cm.
Fyllning:
Rör samman ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning i varje ruta och nyp ihop hörnen. Lägg bullarna i pappersformar på 2 stycken plåtar.
Låt dem jäsa övertäckta med bakduk på sval plats i ca 2 timmar.
Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker och mandel.
Grädda dem mitt i ugnen i 225-250 grader i 6-9 minuter.
I varmluftsugn i 200-225 grader ca 8-10 minuter.
Låt bullarna svalna under bakduk på galler.
Om man så önskar, så kan man även glasera bullarna med lite florsockerglasyr strax innan de skall serveras.
Ät och njut av de fantastiskt goda bullarna!
Tid: 2 3/4 tim varav 2 tim jäsning och 5-8 min i ugnen.
Kavla ut den till en stor fyrkant, 40x40 cm, på en mjölad arbetsbänk. Skär den i fyrkanter 8x8 cm.
Fyllning:
Rör samman ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning i varje ruta och nyp ihop hörnen. Lägg bullarna i pappersformar på 2 stycken plåtar.
Låt dem jäsa övertäckta med bakduk på sval plats i ca 2 timmar.
Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker och mandel.
Grädda dem mitt i ugnen i 225-250 grader i 6-9 minuter.
I varmluftsugn i 200-225 grader ca 8-10 minuter.
Låt bullarna svalna under bakduk på galler.
Om man så önskar, så kan man även glasera bullarna med lite florsockerglasyr strax innan de skall serveras.
Ät och njut av de fantastiskt goda bullarna!
Tid: 2 3/4 tim varav 2 tim jäsning och 5-8 min i ugnen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, Mjölk, Smör, Strösocker, Vetemjöl, Smör, socker, Vaniljsocker, Ägg, Mandel, Florsocker, Vatten
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
